Alterações Climáticas

Estando situada numa zona peri urbana, reutilizamos matéria verde, proveniente dos jardins públicos e privados, promovendo a regeneração do solo com o aumento dos níveis de carbono no solo. Em  2015, em parceria com a associação projecto270 e a Câmara Municipal de Palmela, recebemos resíduos orgânicos da comunidade circundante. Visando uma produção hortícola nutritiva, com…

da Horta

Fazer Encomenda aqui ou através do e-mail: geral@quintadobell.pt ou do telefone 918 915 761. Entregas a combinar por telefone. Se levantar as Hortícolas na Quinta do Bell decresce 20% no valor apresentado no site. Lista de Produtos Todos os produtos são de  Agricultura Biológica Certificada (Ver Certificado) Variedade Vendas na Quinta Preço para: Mercado, Pinhal…

Biodiversidade Agricola

Colheita de Janeiro a Fevereiro Colheita de Novembro – Janeiro Colheita de Outono Colheita de Verão

Sementes

Utilizamos sementes de polinização aberta, sejam estas adquiridas ou recolhidas nas nossas culturas e preservadas até à semeadura seguinte. Intuindo uma diversidade alimentar e a recuperação de variedades, apostamos na produção de variedades menos comuns; é exemplo abóbora futsu, o pimento chocolate, cenouras amarelas e roxas por aí em diante. Ver em Biodiversidade Agrícola Adquirimos…

Refeições

“Cozinhar é o mais privado e arriscado ato. No alimento se coloca ternura ou ódio. Na panela se verte tempero ou veneno. Cozinhar não é serviço. Cozinhar é um modo de amar os outros.” ~ Mia Coto, em  O Fio das Missangas

Encontros

A Quinta agrícola é também um espaço de encontro que, pela sua configuração proporciona áreas sombreadas para receber grupos, para degustar vinhos e petiscos regionais, ou para realizar e celebrar e eventos.

Alfaces

As alfaces pertencem ao género Lactuca Sativa e à família Asteraceae. Existem diversas variedades de alfaces, verdes, roxas, manchadas, com folhas mais ou menos carnudas que conferem diferentes texturas e paladares. Variedades Maravilha, Folha de Carvalho, Bola de Manteiga, Lollo Rosso, Crespa, Mimosa, Lisa, Romana Sazonalidade Ano todo Propriedades As alfaces são de elevada percentagem…

Rábano

O rábano negro (Raphanus sativus niger) é uma raiz de formas globulares, pegada a caules finos de folhas verdes e onduladas. Tem casca preta ou castanha escura e cresce até aos oito centímetros de diâmetro. A polpa é branca, de textura acentuada e picante. Sazonalidade Colheita de Outono/Inverno Propriedades Excelentes descongestionantes do fígado e da…