Alfaces aos molhos

Alfaces

As alfaces pertencem ao género Lactuca Sativa e à família Asteraceae. Existem diversas variedades de alfaces, verdes, roxas, manchadas, com folhas mais ou menos carnudas que conferem diferentes texturas e paladares.

Variedades

Maravilha, Folha de Carvalho, Bola de Manteiga, Lollo Rosso, Crespa, Mimosa, Lisa, Romana

Sazonalidade

Ano todo

Propriedades

As alfaces são de elevada percentagem de água, fontes de sais minerais (cálcio, fósforo, ferro, potássio, magnésio e selénio) e clorofila.Rica em vitamina K (essencial na coagulação sanguínea), vitamina A (pele, mucosas, visão) e vitamina C (cicatrização, infeções, ossos, dentes).

Rica em fibra facilita o sistema digestivo e o trânsito intestinal. Melhora os níveis de colesterol.

Este vegetal tem propriedades calmantes, pelo que se aconselha o consumo para o combate de insónias. Indicado para acalmar dores musculares.

Bebida de Alface

Indicado para insónias, tosse e para problemas intestinais.

Cozer, durante 5 min, +/- 100grs para 1L de água. Deixar repousar e Coar.

Aconselhado beber 3 chávenas por dia.

Cabaz Semanal

Frutas e Legumes

Pode Fazer aqui a sua encomenda, ou também pode enviar e-mail para geral@quintadobell.pt ou telefonar para 936 971 745. Encomendas até quarta-feira.

Entregas, em pontos fixos, à Sexta-feira  no Seixal, Almada, Pinhal Novo e Palmela. Ao domicílio acrescenta o valor de 5€.

Pode recolher o cabaz aos Sábados de manhã, no Mercado de Agricultura Biológica do Parque das Nações Sul.

Cabazes são compostos por:

3kg – 12€ 5 a 6kg – 15€ 9 kg – 22€
Abóbora, 1 Fatia Abóbora Butternut, 1 Abóbora Butternut, 1
Alfaces, 2 Frutas, 2 Alfaces, 2
Alho Francês, 1 Cebolas, 3 Cenouras, ½ K
Alho Seco, 1 Alfaces, 2 Couve (sopas, cozidos, salteados), 3
Batata, +/-600 gr Alho Francês, 1 Salada Mix, 1
Cebolas, 2 Batata, +/- 800 gr Aromática, 2
Cenouras, ½ Kg Alho Seco, 1 Alho Francês, 2
Couve (sopas, cozidos, salteados), 1 Couve (sopas, cozidos, salteados), 2 Frutas, 2
Fruta, 1 Aromática, 1 Nabos ou Rábanos, 3
    Batata, +/- 1Kg
    Alhos Secos, 2

Pode acrescentar outras variedades ao cabaz.

Variedade Valor p/Kilo
Abóbora Butternut 1,8 €
Abóbora Cortada 2,4 €
Abóbora summer’18 1,9 €
Alfaces (Verde, Folha de Carvalho, Rainha do Gelo) 2,6 €
Alho Francês 2,8 €
Alho Seco 5,3 €
Batata Branca 1,9 €
Batata Nova 2,2 €
Cebola 1,9 €
Cenoura 2,1 €
Couve Bróculo 3,6 €
Couve Coração 2,7 €
Couve Portuguesa 2,8 €
Espinafre Folha Larga 5,0 €
Nabiças Molho 300grs 1,9 €
Coentros 1,1 €
Mix Salada 200gr (alfaces + mizuna roxa+ rúcula cultivata+calêndulas) 3,4 €
Fruta
Maça Gala 2,7 €
Maça Brina 2,4 €
Maça Crimson Crisp 2,8 €
Laranja 1,9 €
Vinho Biológico
Vinha da Malhada Tinto, Cepa Pura Touriga Nacional, Cepa Pura Baga,Cepa Pura Syrah e Espumante Bruto Grande Reserva (Vinha da Malhada).

Biodiversidade Agricola

A agrobiodiversidade é a diversidade de plantas e animais existentes numa exploração ou numa região. As variedades altamente produtivas foram substituindo as variedades tradicionais e localmente adaptadas. Na Quinta do Bell são produzidas plantas selvagens, vegetais e frutas de variedades diversas em modo de agricultura biológica.