da Horta

Fazer Encomenda aqui ou através do e-mail: geral@quintadobell.pt ou para o telefone 918 915 761. Lista de Produtos Aos Sábados entre as 09hrs e as 14hrs, estamos no Mercado de Agricultura Biológica do Parque das Nações Sul. Encomendas pelo telefone até quinta-feira. Fazer Encomenda Entregas à Sexta-feira  no Seixal, Pinhal Novo, Almada e  Parque das…

Alterações Climáticas

Estando situada numa zona peri urbana, reutilizamos matéria verde, proveniente dos jardins públicos e privados, que passa por um processo de compostagem para ser transformado em composto orgânico. Visando, assim, uma  melhoria da estrutura do solo, que possibilita maior quantidade e qualidade de nutrientes nas plantas nele cultivadas. Em  2015, em parceria com a associação…

Sementes

Utilizamos sementes de polinização aberta, sejam estas adquiridas ou recolhidas nas nossas culturas e preservadas até à semeadura seguinte. Intuindo uma diversidade alimentar e a recuperação de variedades, apostamos na produção de variedades menos comuns; é exemplo abóbora futsu, o pimento chocolate, cenouras amarelas e roxas por aí em diante. Ver em Biodiversidade Agrícola Adquirimos…

Refeições

“Cozinhar é o mais privado e arriscado ato. No alimento se coloca ternura ou ódio. Na panela se verte tempero ou veneno. Cozinhar não é serviço. Cozinhar é um modo de amar os outros.” ~ Mia Coto, em  O Fio das Missangas

Encontros

A Quinta agrícola é também um espaço de encontro que, pela sua configuração proporciona áreas sombreadas para receber grupos, ou para realizar e celebrar e eventos.

Bróculo

A Couve Bróculo é um vegetal da família das brássicas, mesma família do repolho e da couve-flor, de cultivo bienal. Pode-se comer o caule, folhas e flores o que confere a este legume uma grande complexidade de sabores e texturas, variando de macio, para fibroso ou crocante. Rico em Cálcio, Fósforo, Ferro, Vitamina C, entre…

Alfaces

As alfaces pertencem ao género Lactuca Sativa e à família Asteraceae. Existem diversas variedades de alfaces, verdes, roxas, manchadas, com folhas mais ou menos carnudas que conferem diferentes texturas e paladares. Variedades Maravilha, Folha de Carvalho, Bola de Manteiga, Lollo Rosso, Crespa, Mimosa, Lisa, Romana Sazonalidade Ano todo Propriedades As alfaces são de elevada percentagem…

Rábano

O rábano negro (Raphanus sativus niger) é uma raiz de formas globulares, pegada a caules finos de folhas verdes e onduladas. Tem casca preta ou castanha escura e cresce até aos oito centímetros de diâmetro. A polpa é branca, de textura acentuada e picante. Sazonalidade Colheita de Outono/Inverno Propriedades Excelentes descongestionantes do fígado e da…